• Фунчоза с говядиной и овощами
  • Post Slideshow Image
  • Post Slideshow Image

Фунчоза с говядиной и овощами

  • Фунчоза с говядиной и овощами
  • Post Slideshow Image
  • Post Slideshow Image

Немного корейской кухни :), думаю, что на постсоветском пространстве с ней знакомы многие и нет того, кому она не нравится. Сегодня поделюсь рецептом фунчозы с мясом и овощами. Вообще, фунчоза уникальная крахмальная лапша. Она безвкусная, но вбирая в себя ароматы остальных ингредиентов,  она гармонирует и с мясом и с овощами и салаты с ней получаются достаточно легкими для пищеварения, лично я ее очень люблю и с мясом и просто с овощами.

  • 300 гр. говядины
  • 200 гр. фунчозы
  • половина красного болгарского перца
  • половина желтого болгарского перца
  • 2 морковки
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 огурец
  • 2 столовые ложки 10% уксуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 небольшая луковица
  • 4-5 столовых ложек соевого соуса
  • соль, перец, молотая кинза (кориандр), кунжут
  • щепотка сахара
  • пол-пучка свежей кинзы

Мясо замариновать заранее, за часа 2-3, для этого нарезать его на тонкие полоски, добавить 1 столовую ложку уксуса, перец. Перец нарезать тонкими полосками, морковь натереть на корейской терке, лук порезать тонкими полукольцами, чеснок мелко порубить.

Мясо обжарить на раскаленном масле в течение 10-15 минут. Затем добавить к нему лук и морковь, огонь убавить и тушить еще минут 10. Через 10 минут добавить нарезанные перец и чеснок, половину соевого соуса, специи и потушить еще 5 минут.

Фунчозу залить кипятком, у меня тонкие макароны, поэтому достаточно залить кипятком, прикрыть крышкой и оставить на несколько минут, затем воду слить, а фунчозу промыть.  Если лапша потолще, то отварить до готовности и промыть.

Огурец нарезать тонкими полосками, добавить его и нарезанную кинзу к фунчозе, туда же выложить мясо с овощами и вылить оставшийся соус. Все хорошо перемешать.

Можно подавать как в теплом виде, так и в холодной. Если фунчоза после перемешивания продуктов постоит пару часов, то будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!


Всем здравствуйте! Спасибо, что заглянули на мой кулинарный блог. Готовлю я часто, люблю экспериментировать и удивлять свою семью новыми блюдами. Надеюсь, что рецепты, которыми я делюсь, придут по вкусу и вам. Все рецепты в моем блоге проверены мной, а фото оригинальные. Оставляйте комментарии, буду рада новым знакомствам. По вопросам сотрудничества пишите на anna@mniam.ru .

Оставьте комментарий