• Овощи с мясом по-корейски
  • Post Slideshow Image

Говядина с овощами по-корейски

  • Овощи с мясом по-корейски
  • Post Slideshow Image

Один из моих любимых корейских салатов, впрочем, этот салат может быть вполне самостоятельным блюдом. Кинза, чеснок, уксус, соя — типичный вкус корейской кухни, любимой многими в странах СНГ :).

Ингредиенты

  • 400-500 гр. говядины
  • 2 болгарских перца (я брала красный и желтый)
  • 3 огурца
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • пол-чайной ложки сахара
  • пол-чайной ложки семян кинзы (слегка растолочь)
  • 3-4 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки 10% уксуса
  • соль по вкусу
  • 1 чайная ложка острого красного перца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка кунжутных семечек
  • несколько веточек свежей кинзы

Инструкция

  1. Морковь натереть на корейской терке, немного посолить и слегка отжать.
  2. Огурцы нарезать длинными полосками толщиной примерно 6-7 мм, посолить и оставить на 20-30 минут (за это время они выпустят сок).
  3. Болгарский перец нарезать тонкими длинными полосками, а лук полукольцами.
  4. Мясо нарезать длинными тонкими полосками и обжарить на раскаленном растительном масле до испарения сока и появления румяной корочки у мяса. Как только мясо начнет зарумяниваться, добавить лук, убавить слегка огонь и продолжать жарить еще минут 5-7. Затем добавить соевый соус, нарезанный болгарский перец и морковь и тушить еще 5 минут.
  5. С огурцов слить образовавшийся сок. Обжаренное мясо с овощами выложить на огурцы, добавить перец, сахар, семена кинзы и кунжута, уксус, посолить по вкусу и перемешать.
  6. Посыпать нарезанной свежей кинзой.
  7. Подавать салат можно теплым, но если он постоит пару часов в холодильнике, то будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!!!


Всем здравствуйте! Спасибо, что заглянули на мой кулинарный блог. Готовлю я часто, люблю экспериментировать и удивлять свою семью новыми блюдами. Надеюсь, что рецепты, которыми я делюсь, придут по вкусу и вам. Все рецепты в моем блоге проверены мной, а фото оригинальные. Оставляйте комментарии, буду рада новым знакомствам. По вопросам сотрудничества пишите на anna@mniam.ru .

Оставьте комментарий