• Морковный кекс с творожным кремом
  • Post Slideshow Image
  • Post Slideshow Image

Морковный кекс с творожно-сливочным кремом

  • Морковный кекс с творожным кремом
  • Post Slideshow Image
  • Post Slideshow Image

На воскресное чаепитие решилась я испечь морковный кекс с творожным кремом, честно говоря, к моркови в сладком печеном не приучена, поэтому сомневалась, понравится ли мне и моей семье этот знаменитый английский морковный кекс. Результат превзошел ожидания, рецепт добавлен в закладку, советую тем, кто любит пряный вкус и аромат корицы испечь такой тортик.

ТЕСТО

  • 80 гр пшеничной муки
  • 100 гр сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч.л. измельченных гвоздик
  • 1/3 стакана растительного масла
  • щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 1 стакан тертой моркови (тереть на крупной терке)
  • 1 стакан очищенных рубленных грецких орехов
  • 2 груши

В одной чашке смешать все сухие компоненты: муку, приправы, сахар, соль и разрыхлитель. В другой чашке взбить венчиком яйца и смешать их с маслом. Соединить содержимое двух чашек, добавить морковку, орехи, очищенные от кожуры и порезанные на небольшие кусочки груши. Хорошо все перемешать. Форму диаметром 18 см выложить пекарской бумагой, переложить в нее тесто. Печь 40-45 минут при температуре 175-180 гр.

КРЕМ

  • 200 гр. сливочного сыра (типа филадельфия)
  • 80 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 1 стакан сахарной пудры (можно чуть меньше стакана)
  • Масло взбить с сахаром до светлой и пушистой массы, продолжая взбивать, добавлять по одной 1-2 ложки сыра.

Охлажденный кекс разрезать вдоль, смазать половиной крема нижний корж и аккуратно распределить вторую половину крема на верхнем корже. Торт можно украсить орехами и тертым шоколадом.

Приятного аппетита!!!


Всем здравствуйте! Спасибо, что заглянули на мой кулинарный блог. Готовлю я часто, люблю экспериментировать и удивлять свою семью новыми блюдами. Надеюсь, что рецепты, которыми я делюсь, придут по вкусу и вам. Все рецепты в моем блоге проверены мной, а фото оригинальные. Оставляйте комментарии, буду рада новым знакомствам. По вопросам сотрудничества пишите на anna@mniam.ru .

Оставьте комментарий