Мясной хлеб по-гречески — особенно понравится мясоедам, блюдо с традиционным греческим вкусом — фета, оливки, зелень и конечно же, дзадзики.
Список ингредиентов
- 700 гр. свиного фарша (нежирного)
- 2 репчатых лука
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец (можно обойтись без него)
- 1 цуккини
- 50 гр. маслин
- 1 помидор
- 2 яйца
- 250 гр. сыра фета
- 150 гр. ржаного хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ложки оливкового масла
- 1/2 пучка петрушки
- 1 чайная ложка молотого сладкого перца
- черный перец по вкусу
- соль по вкусу
- 250 гр. помидоров черри
*для соуса дзадзики
- 200 гр свежих огурцов
- 400 гр густого натурального йогурта типа греческого
- 1-2 зубчика чеснока
- соль и черный перец
- 1/2 пучка укропа
- 1 чайная ложка оливкового масла
Способ приготовления
Лук измельчить блендером или натереть на терке.
Цуккини нарезать мелкими кубиками.
Болгарский перец порезать кубиками, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Маслины нарезать колечками.
Помидор натереть на терке.
Фету и хлеб порезать кубиками.
Мелко нарезать зелень.
Смешать в чашке мясной фарш с овощами, фетой, хлебом и зеленью. Добавить 2 яйца (предварительно взболтав их вилкой) и 1 ложку оливкогово масла, заправить солью и перцем по вкусу, тщательно перемешать.
Форму для запекания выложить пекарской бумагой или фольгой. Мясную массу переложить в форму и сформировать в виде хлеба.
Полить оставшимися 2 ложками оливкового масла.
Духовку разогреть до 180 гр.
Печь мясной хлеб 1 час. За 15 минут до окончания приготовления положить в форму помидоры черри.
Подавать с соусом дзадзики
Приятного аппетита!!!
