• Салат со спаржей, картофелем и копченой семгой
  • Post Slideshow Image

Салат со спаржей, картофелем и копченой семгой

  • Салат со спаржей, картофелем и копченой семгой
  • Post Slideshow Image

Так как совсем скоро начнется сезон спаржи, поделюсь рецептами того, что с ней можно приготовить. Сегодня это будет рецепт легкого, пикантного, весеннего салата -со спаржей, молодой картошкой и зеленью. Салат можно есть в качестве легкого обеда.

Ингредиенты

  • 500 гр. отварного молодого картофеля
  • 10-12 стеблей спаржи
  • 100-150 гр. семги холодного копчения
  • 1 красная луковица
  • 1 столовая ложка горчицы
  • 1 пучок петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • черный перец

Инструкция

От стеблей спаржи отрезать концы, затем отварить ее в слегка подсоленной воде, остудить и нарезать на 3-4 см. кусочки.

Картофель и семгу нарезать небольшими ломтиками. Лук нарезать тонкими полукольцами.

Петрушку мелко нарезать.

Выложить в чашку картофель, семгу, лук, спаржу и петрушку.

Смешать оливковое масло с горчицей, добавить перец по вкусу, заправить этой смесью салат.

Посолить салат по вкусу (я не солила, на мой вкус в семге достаточно было соли)

Приятного аппетита!!!


Всем здравствуйте! Спасибо, что заглянули на мой кулинарный блог. Готовлю я часто, люблю экспериментировать и удивлять свою семью новыми блюдами. Надеюсь, что рецепты, которыми я делюсь, придут по вкусу и вам. Все рецепты в моем блоге проверены мной, а фото оригинальные. Оставляйте комментарии, буду рада новым знакомствам. По вопросам сотрудничества пишите на anna@mniam.ru .

Оставьте комментарий