• Салат со спаржей, яйцами и помидорами
  • Post Slideshow Image

Салат со спаржей, яйцами и помидорами

  • Салат со спаржей, яйцами и помидорами
  • Post Slideshow Image

Еще один салат со спаржей из моей копилки рецептов. Легкий и слегка пикантный, думаю, что многим понравится.

Ингредиенты

Для салата

  • пол-пучка спаржи
  • несколько помидоров черри (6-8 шт.)
  • 3 яйца
  • листья салата
  • горсть рукколы

Дрессинг для салата

  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка воды
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 чайная ложка соевого соуса
  • соль, перец

Инструкция

Спаржу вымыть, отрезать сухие концы (примерно, 2 см), отварить в слегка подсоленной воде, остудить и нарезать на кусочки по 3-5 см.

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Каждое яйцо разрезать на 4 части.

Салат и рукколу промыть подо холодной водой, листья салата нарвать на небольшие кусочки.

Помидоры вымыть и разрезать пополам.

Для дрессинга смешать воду, лимонный сок, соевый соус, оливковое масло, выдавить чеснок через пресс, добавить соль и перец, затем взбить слегка миксером.

В чашку выложить листья салата, рукколу,спаржу, помидоры, яйца и заправить дрессингом, аккуратно перемешать.

Приятного аппетита!!!


Всем здравствуйте! Спасибо, что заглянули на мой кулинарный блог. Готовлю я часто, люблю экспериментировать и удивлять свою семью новыми блюдами. Надеюсь, что рецепты, которыми я делюсь, придут по вкусу и вам. Все рецепты в моем блоге проверены мной, а фото оригинальные. Оставляйте комментарии, буду рада новым знакомствам. По вопросам сотрудничества пишите на anna@mniam.ru .

Оставьте комментарий