• Шопский салат
  • Post Slideshow Image

Шопский салат

  • Шопский салат
  • Post Slideshow Image

Шопский салат — популярный салат в Болгарии, на самом деле это разновидность классического салата помидоров с огурцами в сочетании с сыром. В оригинале в Болгарии используют шопский сыр, его можно заменить фетой или копченой брынзой или даже тертым копченым сулугуни, вкус от такой замены хуже не станет, а может, даже и выиграет. Для этого салата я предпочитаю брать красный лук, он не настолько острый, как обычный репчатый.

  • 1-2 огурца
  • 4 помидора
  • 1 красная луковица
  • 1 красный болгарский сладкий перец
  • пучок петрушки
  • 2-4 ложки оливкового масла
  • 200 гр. феты
  • 50 гр. маслин без косточек
  • перец по вкусу

Способ приготовления

Помидоры, огурцы и болгарский перец нарезать кубиками, лук тонкими кольцами. Мелко нарезать пучок петрушки. Фету покрошить, если вы берете сулугуни или брынзу — то натереть на крупной терке. Выложить слоями — сначала помидоры, потом огурцы, перец и лук, затем маслины и петрушка, посыпать фетой и полить оливковым маслом. Салат я не солю, потому что фета обычно соленая настолько, что соль была бы уже лишняя.

Приятного аппетита!


Всем здравствуйте! Спасибо, что заглянули на мой кулинарный блог. Готовлю я часто, люблю экспериментировать и удивлять свою семью новыми блюдами. Надеюсь, что рецепты, которыми я делюсь, придут по вкусу и вам. Все рецепты в моем блоге проверены мной, а фото оригинальные. Оставляйте комментарии, буду рада новым знакомствам. По вопросам сотрудничества пишите на anna@mniam.ru .

Оставьте комментарий