• Тыквенный торт с орехами и фруктами
  • Post Slideshow Image
  • Post Slideshow Image

Тыквенный торт с орехами и фруктами

  • Тыквенный торт с орехами и фруктами
  • Post Slideshow Image
  • Post Slideshow Image

После морковного и шпинатного тортов дошла очередь и до тыквенного. Рискнула, несмотря на нелюбовь дочки к тыкве, не пожалела, дочь уплетала торт только так :).  Отписываюсь — вкуса тыквы нет совсем, торт влажный, ароматный (пахнет апельсином) и вкусный. Вердикт — можно пробовать смело :), не разочаруетесь.

  • 250 гр. натертой на крупной терке тыквы
  • 300 гр. пшеничной муки
  • 2,5 ч.л. разрыхлителя
  • 1,5 ч.л. корицы
  • 3 яйца
  • цедра одного апельсина
  • 200 гр. сахара
  • 200 мл растительного масла
  • 2 груши (порезать на небольшие кусочки)
  • 1 стакан рубленых грецких орехов

В одной чашке смешать сухие компоненты — муку, разрыхлитель, корицу. Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить растительное масло, цедру апельсина, слегка взбить еще раз, добавить натертую тыкву, нарезанные груши, орехи и высыпать сухую смесь. Все хорошо перемешать ложкой. Форму для выпечки (23 см. диаметром) выложить пекарской бумагой. Тесто переложить в форму. Печь в заранее разогретой до 170 гр. духовке около 50-60 минут. Проверить готовность зубочисткой (должна остаться сухой, если кекс испекся). Торт охладить и разрезать на 2 части.

Крем для торта

  • 100 гр. сливочного масла
  • 270 гр. сливочного сыра типа филадельфия
  • стакан сахарной пудры

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой до пушистой светлой массы, ложкой выкладывать сыр, продолжая взбивать.

Крем разделить на 2 неравные части, большую часть оставить для прослойки нижнего коржа, оставшейся частью смазать верх/украсить по желанию. Края торта обсыпать измельченными орехами.

Приятного аппетита!!!


Всем здравствуйте! Спасибо, что заглянули на мой кулинарный блог. Готовлю я часто, люблю экспериментировать и удивлять свою семью новыми блюдами. Надеюсь, что рецепты, которыми я делюсь, придут по вкусу и вам. Все рецепты в моем блоге проверены мной, а фото оригинальные. Оставляйте комментарии, буду рада новым знакомствам. По вопросам сотрудничества пишите на anna@mniam.ru .

Оставьте комментарий