• Запеканка с куриным фаршем и овощами
  • Post Slideshow Image
  • Post Slideshow Image
  • Post Slideshow Image

Запеканка с куриным фаршем и овощами

  • Запеканка с куриным фаршем и овощами
  • Post Slideshow Image
  • Post Slideshow Image
  • Post Slideshow Image

Запеканка приготовлена по типу лазаньи, только вместо традиционных макаронных листов переложена нарезанными пластинами баклажанов и цуккини. Получилось не такое калорийное, как классическая лазанья, но не менее вкусное блюдо.

  • 500 гр. куриного фарша
  • 2 луковицы
  • 1 большой баклажан или 2 средних
  • 2 среднего размера цуккини
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 3 помидора
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 200 гр.нежирной сметаны
  • 100 гр. тертого сыра
  • пол-пучка базилика
  • соль, перец, специи по вкусу.

Лук мелко нарезать и обжарить на разогретом масле в течение 5 минут, добавить к лук фарш и жарить еще минут 10, периодически перемешивая. Помидоры измельчить, чеснок выдавить через пресс и добавить к фаршу.Посолить и добавить специи по вкусу. Тушить еще 10 минут.

Баклажан и цуккини вымыть и нарезать вдоль на тонкие пластинки. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в форму слой баклажанов, на него слой фарша, потом слой цуккини и слой фарша, повторять до заполнения формы, закончить слоем или баклажанов или цуккини. Посыпать нарезанным базиликом. Сметану смешать с тертым сыром, распределить равномерно по верху.

Форму прикрыть фольгой, запекать в заранее разогретой до 180 гр. духовке около 40-50 минут. За 10 минут до окончания фольгу снять, можно досыпать еще немного тертого сыра сверху.

Приятного аппетита!!!


Всем здравствуйте! Спасибо, что заглянули на мой кулинарный блог. Готовлю я часто, люблю экспериментировать и удивлять свою семью новыми блюдами. Надеюсь, что рецепты, которыми я делюсь, придут по вкусу и вам. Все рецепты в моем блоге проверены мной, а фото оригинальные. Оставляйте комментарии, буду рада новым знакомствам. По вопросам сотрудничества пишите на anna@mniam.ru .

Оставьте комментарий